[담양=광주타임즈]조상용 기자= 담양군에서 참깨을 수확하면서 음양오행농법을 이용해 일반 재배농가에서 재배한 참깨보다 몇 십배 더 많이 참깨를 수확한 농가가 있어 화제가 되고 있다.

화제의 주인공은 담양군 월산면 중월리에 거주하고 있는 귀촌인 양회용(67)씨다.

양 씨가 재배한 참깨는 일반 참깨보다 1그루에서 알이 더 많이 달려있어서 몇 십배 수확을 장담하고 있는데 이렇게 참깨수확이 일반 참깨 재배보다 수확이 많게 된 이유는 음양오행 농법을 이용해 수확을 하게 된 것이라고 밝히고 있다.

양 씨가 음양오행 농법을 개발하게 된 동기는 지난 2003년 3월경 기업 경영도중 갑자기 건강이 좋지 않아 치료차 귀촌을 하게 돼 시골어르신이 허리가 굽어 유모차에 의지해서 논·밭을 다니는 것을 보고 건강을 돌봐 주면서 어떻게 하면 노동을 적게 해서 소득을 몇 배 또는 수십배 많이 올릴 수 있는 작물이 없나 연구 끝에 음양오행 농법을 개발해 작목을 참깨·해바라기·고구마·매주콩 등을 연구해 성공하게 됐다.

양회용씨는 “ ict 데이터농법과 직접 본인이 개발한 우리 고유의 음양오행 농법을 개발해 참깨, 해바라기, 고구마, 매주콩 등 특용작물에 대해 연구해 이번에 참깨를 음양오행농법을 이용해 직접 재배해서 일반 재배농가보다 몇 십배 더 많은 수확을 올리게 됐다”고 밝혔다.

지구 온난화로 현상으로 작물에도 많은 변화가 있어 모든 작물에도 골든타임이 있는데 참깨 음양오행 재배법에 대해서 간략하게 정리해 보면 ▲토양에 맞는 작물을 선정한다 ▲토양이 맞지 않을 땐 작물에 맞는 복토를 한다 ▲위의 방법을 하지 못할 때 배수시설을 깊게 파서 작물을 파종한다 ▲생장기를 파악해서 위도를(태양)작물의 거리와 위치를 선정한다 ▲작물의 성장과정을 살펴 순집기를 한다 ▲성장과정을 보고 추비 등을 해 재배하면 된다고 밝히고 있다. 아울러 음식 간을 맞춘 이후에도 요리가 끝났을 때도 참기름(깨소금). 통깨 을 공통적으로 사용 하게 되는데 참깨(참기름) 효능을 보면 참깨는 간이나 신장에 좋은 효능을 가지고 있고 기력을 보호해 주며 뼈. 근육을 튼튼하게 해주고 자양강장이나 노화를 방지 하는데 효능이 뛰어난 식품으로 꼽힌다. 중국에서는 심지어 불로장생을 하는데 필요한 약으로 불려지기도 한다. 허리와 무릅의 통증이 있을 때에도 효과를 볼 수 있고 변비 부종이 있는 경우에도 좋다. 병을 앓고난 뒤 허약체질에도 좋다.

가장 많이 들어있는 성분중 하나가 리놀산이라고 하는 성분인데 동맥경화?일으키는 원인이 되는 콜레스테롤을 낮춰 주고 지방이 산화되는 것을 막아주는 토코페롤이 함유되어서 인체가 노화되는 것을 예방해주는 작용을 한다.

양질의 불포화 지방산이 들어있어 우리의 몸에서 인 질소를 결합하게 되면 레시틴이라고 하는 지방성분을 생성하게 되며 이 성분은 인 지질을 구성하는 주성분으로서 두뇌를 활성화하는데 기여한다. 그래서 참깨가 머리에 좋은 식품으로 불려지고 있다.

필수아미노산이 많이 들어 있어서 성장기에 있는 아이에게 필요한 영양소와 병을 앓고 있을 때에도 회복 시에 아주 좋다.

풍부하게 들어있는 철분은 빈혈을 예방하고 비타민 E성분은 피부를 건강하게하고 칼슘, 인 성분은 골다골증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 만들어주는 작용을 한다. 비타민B군의 경우는 피로를 회복해주고 정신적인 스트레스를 예방하는데 효과가 있다.

최근에는 암을 예방하는데 효과가 있다고 알려져 있다.

항암을 하는 성분으로서 세서미놀이나 셀레늄 같은 경우는 황산화를 위해서 필요한 효소작용의 도움을 준다. 안토시아닌 성분은 우리 몸의 면역력을 증가시켜 암 예방의 도움을 준다.이렇듯. 참깨 효능은 다양하다. 참깨 싫어하는 사람은 없겠지만 모든 음식에 꼭 첨가해서 먹어야할 참기름(참깨)이라고 생각된다.

참기름을 짤 때 주의할 점은 국산 친환경재배 참깨를 구입해 참기름을 짤 때는 쓴 맛이 나지 않게 볶아서 기름을 짜야 한다. 많은 참기름을 생산하기 위해서 뒷맛이 쓰도록 볶아 생산하면 벤조피렌이(담배 몇백배)발생해 몸에 해로우니 너무 많이 볶아서 참기름을 짜서는 안된다.